Pengetahuan keselamatan kebakaran dapur
1. Usahakan menggunakan bahan yang tidak mudah terbakar untuk membuat komponen dapur. Jarak aman harus dijaga antara kompor dan bahan yang mudah terbakar untuk mencegah kebakaran yang disebabkan oleh penyalaan dan pancaran panas;
2. Setelah menggunakan kompor, sebaiknya segera padamkan apinya, matikan sumber udaranya, dan berikan ventilasi pada apinya; minyak pada kompor, kipas angin dan peralatan lainnya harus dibersihkan secara teratur; sebelum meninggalkan rumah atau tidur, periksa apakah peralatan dapur sudah dimatikan dan apakah katup gas tertutup. , apakah nyala api terbuka sudah padam;
3. Saat menggoreng makanan, wajan minyak harus diletakkan dengan mantap, minyak tidak boleh terlalu penuh, dan suhu minyak harus dikontrol;
4. Saat menaikkan panci minyak, tidak ada yang boleh keluar. Ketika suhu minyak mencapai ketinggian yang sesuai, piring dan makanan harus segera dimasukkan;
5. Jika panci minyak terbakar, berikan perhatian khusus untuk tidak menuangkan air ke dalam panci untuk memadamkan api. Anda bisa langsung menutupnya dengan tutup panci atau lap basah, atau bahkan menuangkan potongan sayuran ke dalam wajan untuk mematikan api;
6. Saat merebus, merebus, atau merebus berbagai makanan dan sup, harus ada pengawasan. Supnya tidak boleh terlalu penuh. Saat merebus, api sebaiknya dikecilkan atau tutup panci dibuka agar api tidak meluap dan menyebabkan kebocoran gas.
7. Staf dapur harus mematuhi prosedur pengoperasian yang aman dan peraturan pencegahan kebakaran.
8. Saat menyalakan berbagai kompor gas, gunakan batang pengapian. Jangan gunakan korek api, korek api atau kertas untuk menyalakannya secara langsung.
9. Saat memurnikan minyak dan menggoreng makanan, harus diawasi personel khusus. Jangan memasukkan terlalu banyak minyak ke dalam panci dan suhu minyak tidak boleh terlalu tinggi. Berhati-hatilah untuk mencegah kebakaran yang disebabkan oleh luapan oli dan pembakaran oli secara spontan dengan suhu tinggi.
10. Saat menggunakan gas, periksa katup atau pipa gas setiap saat dari kebocoran. Jika ditemukan masalah, beri tahu departemen manajemen properti untuk perbaikan tepat waktu. Cara yang aman dan andal untuk memeriksa kebocoran gas: Gunakan sikat lembut atau sikat yang dicelupkan ke dalam air sabun untuk mengaplikasikannya. Daerah yang terus menerus mengeluarkan gelembung air sabun adalah daerah yang bocor; dilarang keras langsung menarik korek api untuk memeriksa area yang bocor.
11. Sering-seringlah memeriksa berbagai peralatan listrik dan saklar daya untuk mencegah masuknya air ke dalam peralatan listrik untuk menghindari kebocoran, korsleting, penyalaan, dll.
12. Bersihkan kap mesin, cerobong asap, bagian atas kompor dan kompor lainnya tepat waktu untuk menghindari kebakaran akibat penumpukan minyak yang berlebihan.
13. Saat menggunakan gas cair kalengan, jaga jarak tangki bensin 1,5 meter dari kompor. Jangan menumpuk puing-puing yang mudah terbakar di sekitar tangki bensin. Pemanasan langsung pada tangki bensin sangat dilarang.
14. Bersihkan noda oli pada range hood secara teratur untuk mencegah suhu terlalu tinggi di musim panas yang dapat menyebabkan pembakaran spontan pada range hood.
15. Saat pulang kerja, lakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap situasi keselamatan, pastikan kompor dimatikan saat orang berangkat, dan sumber listrik dan gas dimatikan. Hilangkan bahaya kebakaran dengan segera
16. Dapur harus dilengkapi dengan peralatan pemadam kebakaran sesuai kebutuhan. Staf harus memahami prosedur alarm dan berbagai fasilitas pemadam kebakaran, belajar menggunakan peralatan pemadam kebakaran, dan jika terjadi kebakaran, berusaha memadamkan api.
Apa pengetahuan tentang pencegahan kebakaran dapur?
1. Di sekitar kompor: Jangan menumpuk kotoran seperti kertas bekas atau benda mudah terbakar lainnya di sekitar kompor. Kompor harus dibersihkan secara teratur untuk memastikan tidak ada lemak yang menumpuk.
2. Range hood: Saat menggunakan range hood,
Kompor tidak boleh dibakar dalam keadaan kering untuk menghindari terhirupnya panas dalam jumlah besar ke dalam range hood, merusak komponen, atau bahkan memicu noda minyak di dalam range hood. Para profesional harus diminta untuk membersihkan range hood untuk mencegah tetesan minyak dan air memasuki sirkuit dan menyebabkan korsleting. Jangan gunakan cairan yang mudah terbakar untuk membersihkan range hood.
3. Gas: Harus dipasang oleh departemen profesional untuk menjaga sirkulasi udara di sekitar gas. Dilarang keras mencampurkan gas atau gas cair dengan penanak nasi, penanak induksi, kompor alkohol, kompor batu bara, dll. Jika diduga terjadi kebocoran gas:
Segera tutup katup gas.
Matikan sumber api terdekat.
Buka semua pintu dan jendela untuk ventilasi.
Jangan pernah menghidupkan atau mematikan peralatan listrik apa pun (termasuk telepon seluler).
